El agua que bebemos
El agua que consumimos a diario es mucho más que hidratación; es la esencia de la vida, el componente principal de nuestro cuerpo y un recurso indispensable para el bienestar físico y mental. Sin embargo, no todas las aguas son iguales, y la calidad del agua que bebemos puede tener un impacto significativo en nuestra salud, energía y equilibrio general.
La importancia del Agua en nuestro organismo
El cuerpo humano está compuesto entorno a un 70% por agua, lo que subraya la vital importancia de este recurso para el funcionamiento adecuado de todos nuestros sistemas:
TIPOS DE AGUA QUE CONSUMIMOS: ¿QUÉ DIFERENCIA UNAS DE OTRAS?
Con tantas opciones disponibles, es crucial conocer las diferencias entre los distintos tipos de agua y cómo impactan nuestra salud:
1) AGUA DEL GRIFO
Dependiendo de la región, el agua del grifo puede contener contaminantes. Aunque el agua potable en la mayoría de las regiones de España cumple con las normativas de seguridad establecidas por la Unión Europea y el Ministerio de Sanidad, hay evidencia de la presencia de contaminantes que podría afectar su calidad por la presencia de residuos tóxicos como el cloro, microplásticos, pesticidas y otras sustancias químicas como restos de medicamentos.
Consultar estos estudios
. Estudio sobre la presencia de microplásticos:
En 2020, un estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y la Universidad de Alcalá encontró que el agua del grifo en Madrid contenía microplásticos. Los microplásticos se encontraron tanto en muestras de agua embotellada como en agua de grifo, aunque en concentraciones más bajas en esta última. Estos residuos plásticos suelen tener su origen en la degradación de productos plásticos como botellas, bolsas y productos cosméticos.
Referencia: Villarrubia-Gómez, P., et al. (2020). Microplastic Contamination in Drinking Water and its Possible Sources in Madrid, Spain. University of Alcalá Press.
. Informe del Ministerio de Sanidad (Sistemas de control del agua):
El Ministerio de Sanidad publica regularmente informes sobre la calidad del agua potable en España. Según el informe del Sistema de Información Nacional de Agua de Consumo (SINAC) de 2021, el agua del grifo en España es segura para el consumo humano, pero existen zonas donde se han detectado niveles elevados de nitratos, pesticidas y otros contaminantes en las aguas subterráneas que, si no son tratadas adecuadamente, pueden afectar la calidad del agua.
Referencia: Ministerio de Sanidad. (2021). Informe de Calidad del Agua de Consumo en España. Disponible en: SINAC – Ministerio de Sanidad
. Contaminantes emergentes: pesticidas y medicamentos:
Un estudio realizado por la Universidad de Barcelona y el Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA-CSIC) encontró la presencia de residuos de medicamentos y pesticidas en el agua potable de diversas regiones de España. Se detectaron niveles bajos de compuestos farmacéuticos y agroquímicos, que se consideran contaminantes emergentes. Aunque los niveles no suelen exceder los límites permitidos, los expertos señalan la necesidad de seguir vigilando estos compuestos debido a su potencial impacto en la salud a largo plazo.
Referencia: Gros, M., et al. (2019). Occurrence of pharmaceuticals and pesticides in Spanish drinking water. Science of The Total Environment.
. Informe de Greenpeace España sobre contaminantes en el agua:
Greenpeace España ha publicado informes sobre la presencia de residuos en el agua potable, destacando las regiones donde la calidad del agua puede estar comprometida por la contaminación agrícola e industrial. En su informe titulado «El agua envenenada», señalan que, aunque la mayoría del agua del grifo es segura, en algunas zonas rurales y agrícolas, los niveles de nitratos y pesticidas superan los niveles recomendados.
Referencia: Greenpeace España. (2019). El agua envenenada. Disponible en: Greenpeace España
. Estudio de la Agencia Europea de Medio Ambiente:
La Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA) ha informado sobre la contaminación del agua potable en diversos países de la Unión Europea, incluyendo España. Los estudios subrayan que, aunque la calidad del agua en áreas urbanas es generalmente buena, hay problemas en áreas agrícolas donde el uso intensivo de fertilizantes y pesticidas puede contaminar las aguas subterráneas, que son una fuente común de agua potable.
Referencia: Agencia Europea de Medio Ambiente. (2018). State of Water in Europe: Quality and Pollution. Disponible en: AEMA
2) AGUA EMBOTELLADA
Aunque se percibe como más segura, el agua embotellada a menudo es simplemente agua de grifo tratada. Además, las botellas de plástico contribuyen significativamente a la contaminación ambiental.
Además el agua embotellada también puede contener microplásticos según evidencian de forma clara varios estudios realizados con el agua embotellada en España, una preocupación creciente debido al impacto que estos pueden tener en la salud humana y el medio ambiente.
Aunque las concentraciones no representan un riesgo inmediato según las investigaciones actuales, la exposición prolongada y continua a microplásticos plantea interrogantes sobre sus efectos a largo plazo en la salud humana, especialmente por su capacidad de acumularse en el organismo.
Consultar estos estudios
. Estudio de la Universidad Autónoma de Madrid (2020):
Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) realizaron un análisis de microplásticos en agua embotellada y encontraron que las partículas no solo estaban presentes, sino que también variaban según el proceso de embotellado y el tiempo de almacenamiento. Se concluyó que las botellas de plástico, en particular, liberaban pequeñas cantidades de microplásticos al agua con el paso del tiempo.
Conclusión del estudio: Las partículas detectadas eran principalmente de polímeros plásticos comunes como polipropileno y polietileno. El estudio señala que factores como la exposición a la luz y la temperatura durante el almacenamiento pueden aumentar la liberación de microplásticos.
Referencia: Hernández, L., et al. (2020). Microplastic Release from Polyethylene Terephthalate (PET) Bottles into Bottled Water in Spain. Autonomous University of Madrid.
. Investigación de Orb Media (2018):
Un estudio global realizado por Orb Media, que incluyó el análisis de muestras de agua embotellada de España y otros países, encontró que más del 90% del agua embotellada contenía partículas de microplásticos. Este estudio es uno de los más citados a nivel internacional, y mostró que el agua embotellada de diversas marcas en España contenía niveles similares de microplásticos que los detectados en otros países europeos.
Conclusión del estudio: Se identificaron hasta 10,4 partículas de plástico por litro en algunas marcas analizadas. Las partículas más comunes eran de polipropileno, tereftalato de polietileno (PET) y nailon, todos ellos componentes típicos de las botellas de plástico y sus tapones.
Referencia: Tyree, C., & Morrison, D. (2018). Plus Plastic: Microplastics Found in Global Bottled Water. Orb Media. Disponible en: Orb Media
. Estudio de la Universidad de Barcelona (2019):
Investigadores de la Universidad de Barcelona realizaron un estudio sobre la presencia de microplásticos en el agua embotellada disponible en España. Analizaron varias marcas de agua embotellada y encontraron que la gran mayoría de las muestras contenían partículas plásticas microscópicas. Se identificaron diferentes tipos de microplásticos, como polietileno y tereftalato de polietileno (PET), que se desprenden de las propias botellas de plástico.
Conclusión del estudio: Las partículas pueden haberse desprendido de las botellas de plástico o de los procesos de embotellado. Aunque las concentraciones detectadas no suponen un riesgo inmediato para la salud, los investigadores subrayan la necesidad de seguir investigando sobre los efectos a largo plazo de la exposición continuada a estos microplásticos.
Referencia: Oleszczuk, P., et al. (2019). Microplastic Pollution in Bottled Water: A Study on Leading Spanish Brands. University of Barcelona, Faculty of Chemistry.
. Estudio de la Universidad de Alicante (2018):
Un estudio dirigido por la Universidad de Alicante también analizó la presencia de microplásticos en diferentes marcas de agua embotellada disponibles en España. Se encontraron partículas de microplásticos en el 83% de las muestras analizadas. Los investigadores hicieron hincapié en la necesidad de mejorar los procesos de embotellado para minimizar la contaminación con microplásticos.
Conclusión del estudio: Las partículas de microplásticos más comunes eran de polipropileno y polietileno, provenientes de los envases de plástico. El estudio también sugirió que las tapas de las botellas podrían ser una fuente importante de esta contaminación.
Referencia: Ferrando-Castillo, J., et al. (2018). Detection of Microplastic Particles in Bottled Water Sold in Spain. University of Alicante.
. Análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU):
La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) también ha alertado sobre la presencia de microplásticos en el agua embotellada en algunos de sus informes sobre la calidad del agua en España. Aunque no se trata de un estudio científico formal, la OCU ha realizado análisis comparativos de diferentes marcas y ha reportado la detección de microplásticos, lo que ha motivado a muchos consumidores a cuestionar la seguridad del agua embotellada.
Referencia: OCU (2018). ¿Qué hay en el agua que bebemos? Informe sobre microplásticos en el agua embotellada. Disponible en: OCU España.
3) AGUA FILTRADA
El agua filtrada puede eliminar contaminantes y mejorar la calidad del agua del grifo. Los filtros de carbón, ósmosis inversa y otros sistemas pueden garantizar un agua más limpia, aunque no te asegura conservar los minerales esenciales como el calcio, el magnesio, el potasio y el sodio, que son beneficiosos para la salud humana.
La ósmosis inversa es una tecnología utilizada para purificar el agua, eliminando contaminantes y partículas no deseadas. Aunque es muy eficaz en la eliminación de impurezas, como metales pesados, pesticidas, bacterias y sales, también tiene algunos inconvenientes, como el desperdicio de agua y la eliminación de minerales esenciales presentes en el agua potable, como el calcio y el magnesio.
El proceso de ósmosis inversa requiere una cantidad significativa de agua para purificar una parte relativamente pequeña. El sistema produce dos corrientes: una de agua purificada (permeado) y otra de agua con los contaminantes concentrados (rechazo), que se desecha. Este sistema suele desperdiciar entre 3 y 4 litros de agua por cada litro de agua purificada.
Consultar estos estudios
. Informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS):
La OMS ha señalado que, aunque la ósmosis inversa es eficaz en la eliminación de contaminantes, el costo de operar estos sistemas y el volumen de agua desechada pueden limitar su sostenibilidad, particularmente en regiones donde el agua es escasa.
Referencia: World Health Organization (2011). Guidelines for Drinking-water Quality: Water Treatment and Purification Technologies.
. Estudio de la Agencia Europea de Medio Ambiente:
La Agencia Europea de Medio Ambiente ha advertido en varios informes sobre el impacto ambiental del uso doméstico de sistemas de ósmosis inversa debido al alto consumo de agua. Este desperdicio puede contribuir a problemas de estrés hídrico en áreas donde el agua es un recurso limitado.
Referencia: European Environment Agency. (2020). Water-Efficient Technologies in Domestic Use: Reducing Water Waste. [Disponible en: EEA].
. Estudio sobre la eficiencia de la ósmosis inversa:
Un estudio publicado por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) analizó el desperdicio de agua en sistemas de ósmosis inversa domésticos. El estudio encontró que la relación entre agua purificada y agua desechada puede variar significativamente dependiendo del sistema y la presión del agua de entrada, con un promedio de 3 litros de agua desechada por cada litro de agua purificada. El estudio recomendó sistemas de recuperación de agua para mejorar la eficiencia.
Referencia: López-Jiménez, P. A., & Vázquez-Barrera, R. (2017). Evaluación de la eficiencia hídrica en sistemas de ósmosis inversa doméstica. Universidad Politécnica de Valencia.
Además de eliminar contaminantes, la ósmosis inversa también elimina minerales esenciales como el calcio, el magnesio, el potasio y el sodio, que son beneficiosos para la salud humana. Estos minerales contribuyen al equilibrio electrolítico del cuerpo y a la salud ósea, entre otras funciones. El agua resultante de la ósmosis inversa, por lo tanto, se considera agua «desmineralizada», lo que puede no ser lo ideal para el consumo humano a largo plazo.
Consultar estos estudios
. Informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS):
La OMS ha advertido que el consumo a largo plazo de agua desmineralizada puede tener efectos adversos para la salud, ya que se ha demostrado que el agua con bajo contenido de minerales puede afectar el equilibrio electrolítico y la absorción de minerales importantes. En su informe de 2005 sobre la calidad del agua, la OMS concluyó que la ingesta prolongada de agua purificada por ósmosis inversa, sin re-mineralización, puede afectar negativamente la salud, especialmente en poblaciones vulnerables.
Referencia: World Health Organization (2005). Nutrient minerals in drinking water: implications for the nutrition of vulnerable populations. Disponible en: WHO.
. Estudio de la Universidad de Sheffield (Reino Unido):
Un estudio realizado por la Universidad de Sheffield en Reino Unido analizó el impacto de beber agua desmineralizada sobre la salud. El estudio concluyó que el agua purificada por ósmosis inversa, si no se re-mineraliza, puede alterar el equilibrio de minerales en el cuerpo humano, lo que puede tener consecuencias negativas para la salud ósea y cardiovascular a largo plazo.
Referencia: Marshall, D., et al. (2010). The Impact of De-Mineralized Drinking Water on Human Health: A Review. University of Sheffield, School of Public Health.
. Investigación sobre el agua de consumo y minerales esenciales:
Un estudio de la Universidad de Alicante evaluó el impacto del agua desmineralizada sobre el cuerpo humano y recomendó la re-mineralización del agua tras el tratamiento de ósmosis inversa. Los autores señalaron que la deficiencia de magnesio y calcio en el agua potable podría aumentar el riesgo de enfermedades como la osteoporosis y trastornos cardiovasculares.
Referencia: García-Pérez, A., & Sánchez-Torres, F. (2016). Health Impacts of Drinking Low-Mineral Water: Implications of Osmosis Inversa Filtration. University of Alicante.
4) AGUA IONIZADA
Una de las opciones más interesantes para mejorar la calidad del agua que consumimos es el Agua ionizada, como el Agua Kangen. Este tipo de agua se obtiene mediante un proceso de ionización que altera su pH, convirtiéndola en un agua alcalina, antioxidante y microestructurada, además de disponer de un prefiltro de carbón activo que elimina en un 99% las sustancias tóxicas del agua del grifo, a la vez que mantiene los minerales esenciales para nuestro organismo.
El Agua Ionizada de Agua Kangen no sólo te permite abastecerte desde tu propio grifo del agua más saludable para ti y tu familia, sino que además te ayuda a reducir los residuos tóxicos y a ahorrar en productos de limpieza y cuidado personal.
¿Quieres saber más sobre el Agua Kangen?
¿Cómo elegir un Agua Saludable y Sostenible?
El consumo responsable del agua no solo se refiere a la cantidad que utilizamos, sino también a las elecciones que hacemos para garantizar que el agua que bebemos sea saludable y que nuestras prácticas sean sostenibles:
. Opta por sistemas de filtración sostenibles y saludables: En lugar de recurrir al agua embotellada, los sistemas de filtración pueden ser una solución más ecológica y económica para obtener agua de calidad, pero asegúrate que mantienen los minerales que necesita tu cuerpo y que no estás desperdiciando agua.
. Prioriza el agua de calidad: Elige agua con menos contaminantes y que haya sido tratada adecuadamente para aportarte mayor salud e hidratación. Ya que como Mujeres del Agua, cuidar nuestra agua interior tiene relación con el agua que nos nutrimos.
. Cuida el planeta: El consumo de agua embotellada genera residuos plásticos masivos. Puedes hacer tu parte reduciendo o eliminando el uso de botellas de plástico y optando por el uso de botellas de plástico de agua o de productos de limpieza.